Olika Former av Omega-3 Fettsyror

Det finns några olika former av omega-3 fettsyror: ALA, EPA och DHA. ALA (Alfalinolensyra) återfinns bland annat i valnötter, rapsolja och linfröolja. EPA och DHA (eikosapentaensyra och dokosahexaensyra) är animaliska och finns främst i föda som kommer från havet: framförallt fisk och skaldjur.  

Forskarna är inte helt säkra på kroppens behov av ALA-fetter är i sin rena form, eller om de är viktiga för att de omvandlas till EPA och DHA. Det stora frågetecknet är kroppens förmåga att omvandla ALA till EPA och DHA är mycket ineffektiv, till och med så till den grad att under 1% av ALA omvandlades till EPA. Forskaren Wulf Becker, professor på Livsmedelsverket, tycker till exempel att det är ”långsökt” att koppla ALA till hälsoeffekterna av EPA och DHA i fet fisk. Han anser att det är förvirrande för konsumenten; och att ALA sig avsevärt från EPA och DHA samt att det är därför Livsmedelsverket rekommenderar fet fisk. Han konstaterar alltså att omega-3 fettsyrorna från ALA som finns i raps och linfrö inte är lika nyttiga som de omega-3 fetter som finns i fisk. 

För att din kropp och hjärna ska fungera ordentligt krävs en balans mellan omega-3 och omega-6. I bästa fall ska förhållandet i kosten vara 1:1, men kroppen klarar även 1:3 eller 1:5. Problemet är att många i västvärlden på grund av sin kost har ett förhållande på 1:20, vilket många forskare och läkare tror är en anledning till att andelen livsstilsrelaterade sjukdomar (som hjärt- och kärlsjukdomar) är så vanliga. För att återställa balansen i kroppen är det viktigt att äta fet fisk 2-3 gånger i veckan eller ta omega-3 kapslar med mycket DHA och EPA. Dessa två fettsyror behövs för att neutralisera de problem som en övervikt av omega-6 fetter kan orsaka i kroppen.